Backofen auf 250° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig entrollen und den Rand 2 cm einrollen. Mit Exquisa Frischkäse bestreichen. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Schinkenspeck auf dem Flammkuchen verteilen. Ca. 14 Minuten im unteren Drittel knusprig backen. Mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und genießen!