Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln, mit dem Ei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, bei mittlerer Hitze 12 Röstis braun braten und herausnehmen.
Inzwischen Exquisa Frischkäse Der Sahnige Natur mit Curry und Salz abschmecken und Schnittlauchröllchen unterrühren.
Garnelen kurz anbraten.
Curryfrischkäsecreme auf den fertigen Rösti verteilen und jeweils eine Garnele in die Mitte setzen.

Tipp: Für den kalten Verzehr können Sie auch einfach getoastete Baguettescheiben oder tiefgefrorene Mini-Pfannenkuchen verwenden .