Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz darin anbraten. Mango schälen und vom Kern abschneiden, Paprika waschen, halbieren, entkernen und beide Zutaten in kleine Würfel schneiden.

Die Weizen-Tortillas etwas erwärmen, den Frischkäse Exquisa à la Mexican Tortilla darauf verstreichen und mit einigen Salatblättern belegen. Die Jalapeño-Scheibchen mit Mango, Paprika und Hähnchenbuststreifen auf den Tortillas verteilen und fest aufrollen.

Nährwerte pro Portion:
310 kcal (1293 kJ); 23 g Eiweiß; 35 g Kohlenhydrate; 8 g Fett

Tipp: Die Tortillas sind gut vorzubereiten und eignen sich in Folie verpackt auch als Mitbringsel für eine Party oder zum Picknick.