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Apfel-Zimt-Waffeln

Apfel-Zimt-Waffeln
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
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Zutaten (für 4 Personen)

Für den Teig:
  • 250 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 120 g Weizenmehl
  • 120 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Der Sahnige
  • 3 Eiweiß
  • 2 Apfel
  • etwas Zimt
Zum Bestäuben:
  • Puderzucker

Zubereitung

Für den Teig Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Eigelb unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und mit dem Frischkäse vorsichtig in die Masse geben. Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Scheiben schneiden. Eiweiß steif schlagen und mit den Apfelscheiben sowie etwas Zimt kurz unter den Teig rühren. Den Teig bei mittlerer Hitze in einem vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Tipp: Die Waffeln schmecken auch köstlich, wenn man 100 g gesalzene, gehackte Erdnüsse mit den Apfelscheiben in den Teig gibt.


Dieses Rezept gelingt garantiert mit Exquisa.

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