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Cesàr Salat à la Exquisa

Cesàr Salat à la Exquisa
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
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Zutaten (für 4 Personen)

Für den Salat:
Für das Dressing:
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Worcestersauce
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Von den Römersalaten den Strunk abschneiden, die äußeren Blätter entfernen. Den restlichen Salat in grobe Streifen schneiden und waschen. Salat trockenschleudern und auf 4 Tellern anrichten. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, vierteln, in Stücke schneiden und auf dem Salat anrichten.

Butter in einer Pfanne erhitzen und den Rosmarinzweig in die Butter geben. Toastscheiben in Würfel schneiden und in der heißen Butter goldbraun rösten. Geröstete Toastwürfel auf Küchencrepe abtropfen lassen. Exquisa Körniger Frischkäse Fitline 0,8% Fett auf dem Salat verteilen.

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermixen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat gießen. Die fertigen Crôutons locker über den Salat streuen und servieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und locker miteinander vermengen. Auf 4 Tellern anrichten und mit den restlichen Zitronenmelisseblättern garnieren.


Dieses Rezept gelingt garantiert mit Exquisa.

Körniger Frischkäse Fitline 0,8 % Fett
Körniger Frischkäse Fitline 0,8 % Fett
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