Diese Website möchte (neben technisch notwendigen Cookies) auch andere Cookies nutzen. Datenschutzerklärung

Knusprige Frischkäsewaffeln

Knusprige Frischkäsewaffeln
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Drucken
  • PDF

Zutaten (für 2 Personen)

Für das Stachelbeerkompott:
  • 500 g Stachelbeeren
  • 120 g Zucker
  • 100 ml Weißwein
  • 0,5 Vanilleschote
  • 1 Zesten einer halben unbehandelten Zitrone
Für die Frischkäsewaffeln:
  • 150 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 200 g Der Sahnige
  • 4 Ei
  • 200 g Mehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 Mark einer halben Vanilleschote
  • 1 abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange
  • 7 EL Milch
  • 1 Herzwaffeleisen
  • 3 EL Öl zum Ausfetten
  • Puderzucker
Für die Frischkäse-Sahne:
  • 300 g Der Sahnige
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 175 ml Sahne

Zubereitung

1. Für das Kompott die Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Zucker mit Weißwein, 100 ml Wasser, der aufgeschlitzten Vanilleschote und den Zitronenzesten aufkochen und um 1/3 reduzieren. Vanilleschote herausnehmen, Mark in die Weißwein-Gewürz-Mischung zurückstreifen. Stachelbeeren 1 bis 2 Minuten mitköcheln und auskühlen lassen.

2. Für die Waffeln Butter und Zucker schaumig rühren. Exquisa Frischkäse Der Sahnige Natur einrühren, dann die Eier einzeln einarbeiten; dabei nach jedem Ei 1 EL Mehl untermischen. Restliches Mehl, Backpulver, Vanillemark und Orangenschale unterrühren. Mit der Milch zu einem glatten Teig rühren.

3. Waffeleisen anheizen, mit Öl auspinseln. Nacheinander aus je 3 EL Teig bei

Stufe 3 1/2 in 4 bis 5 Minuten Waffeln backen. Auf ein Kuchengitter legen.

4. Exquisa Frischkäse Der Sahnige Natur mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben. Waffeln in Herzen teilen, auf je 2 einen Klecks Frischkäsesahne setzen. Mit dem Kompott anrichten, 1 Waffelherz auflegen. Mit Puderzucker besieben.


Dieses Rezept gelingt garantiert mit Exquisa.

Der Sahnige
Der Sahnige
Produkt ansehen
Der Sahnige
Der Sahnige
Produkt ansehen

Käsekuchen-Rezepte

Entdecken Sie leckere Käsekuchen-Rezepte zum Genießen!

zu den Rezepten
Schon entdeckt?

Der neue Exquisa Skyr ist extra mild und super cremig!

Skyr entdecken
Lecker-leichte Rezepte

Entdecken Sie unsere lecker-leichten Rezepte für jeden Tag!

zu den Rezepten