Lachsrösti mit Meerrettich-Frischkäse
Zutaten (für 4 Personen)
- 150 g Creation Meerrettich
- 400 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 250 g Räucherlachs
- 2 Zweig Dill
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Rosa Pfefferbeeren
Zubereitung
Kartoffeln schälen, reiben, in einem Handtuch auswringen und salzen.
Olivenöl erhitzen und aus der Kartoffelmasse 16 kleine Rösties backen. Auf Küchencrepe abtropfen lassen und warm stellen.
Kartoffelrösties mit Creation Meerrettich bestreichen und dekorativ mit dem Räucherlachs belegen.
Mit Dill und rosa Pfefferbeeren anrichten und servieren.
Dieses Rezept gelingt garantiert mit Exquisa.
