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No-Bake-Cheesecake mit Apfelkompott und Vanillestreuseln

No-Bake-Cheesecake mit Apfelkompott und Vanillestreuseln
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
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Zutaten (für 1 Personen)

Für das Apfelkompott
  • 400 g Äpfel
  • 10 g Zucker (oder ein beliebiges Süßungsmittel)
  • 1 TL Zimt
  • 3-4 Tropfen Bittermandelaroma
  • 10 g Rosinen, klein geschnitten
Für die Cheesecake Creme
  • 200 g Fitline 0,2 % Fett
  • 150 g Quark
  • 50 g Sahne
  • Süßungsmittel nach Wahl, z.B. Süßstoff
Für die Vanillestreusel
  • 30 g Weizenvollkornmehl
  • 15 g Butter
  • 15 g Zucker
  • 1/2 Vanilleschote

Zubereitung

Für das Apfelkompott
Apfelstückchen mit allen Zutaten außer den Rosinen in einen kleinen Topf geben und bei geschlossenem Deckel und geringer Temperatur (ca. 3 von 9) 15-20 min weich köcheln lassen. Auf Wunsch mit einem Pürierstab durchpürieren und Rosinen hinzugeben. Abkühlen lassen.

für die Vanillestreusel
Backofen auf 160° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mark aus der Vanilleschote entnehmen, alle Zutaten miteinander vermischen und auf einem Backblech flach ausbreiten. Etwa 15 Minuten backen, bis es leicht braun wird und zum Abkühlen beiseite stellen.

für die Cheesecake-Creme
Quark und Frischkäse mit einem Löffel verrühren, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Bei Bedarf mit Süßungsmittel Ihrer Wahl süßen. Sahne mit einem Mixer steif schlagen und unter die Creme haben. Kühl stellen, bis das Kompott und die Streusel abgekühlt sind.

Zutaten nacheinander in die Gläser schichten und servieren.

Autorin: Marsha von "Eine Prise Lecker". Zum Blog: einepriselecker.de


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Fitline 0,2 % Fett
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