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Meerrettich

Meerrettich – in Bayern und Österreich auch Kren genannt – wird bei uns vor allem als Würzpflanze eingesetzt. Dabei kommt vor allem die Wurzel der Pflanze zum Einsatz.

Beim Kauf sollte vor allem darauf geachtet werden, dass die Wurzeln nicht verholzt sind, nur so erhalten Sie eine optimale Qualität.

Genießer-Tipp:

Angeschnittener oder geriebener Meerrettich verliert schnell an Aroma und Schärfe und wird leicht braun. Achten Sie deshalb darauf, nur so viel abzureiben, wie Sie auch weiterverarbeiten. So stellen Sie sicher, dass Sie das volle Aroma erhalten.

Bei unserer Sorte Exquisa Creation Meerrettich kommt ausschließlich frisch geriebener Meerrettich zum Einsatz. So erreichen wir zusammen mit unserem cremig-sahnigen Frischkäse eine unvergleichlich aromatische Creation, die durch ihre feine Schärfe und ausgesprochene Cremigkeit überzeugt.

Produkte mit Meerrettich:


Übersicht Ausgewählte Zutaten

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