Petersilie
Petersilie ist eine der universellsten Kräuterpflanzen in unserer Küche. Sie harmoniert mit allen anderen Kräuterpflanzen und passt zu nahezu allen salzigen und würzigen Gerichten.
Genießer-Tipp:
Bei der meist verwendeten Blattpetersilie kann man zwischen glattblättriger und krausblättriger Petersilie unterscheiden. Dabei gibt es zwischen den Varianten nicht nur einen optischen Unterschied – der Geschmack der glatten Variante ist deutlich intensiver.
Petersilie eignet sich nicht nur zum Mitgaren und Würzen von Suppen, Salat, Quark oder auch zahlreichen Fleischgerichten, sondern auch zum Dekorieren. Die grünen Blätter geben jedem Rezept ein herrlich frisches Aussehen.
