American Cranberry Cheesecakes
Zutaten (für 6 Personen)
- 3 Eiweiß (Größe M)
- 200 g Sahne
- 600 g Exquisa Balance
- 150 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 1 Saft einer Zitrone
- 3 Eigelb
- 75 g Cranberries
Für die Sauce:
- 200 g Beerenobst
Zubereitung
Schritt 1:
Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Exquisa Balance Natur mit Zucker, Speisestärke, Zitronensaft und Eigelb gut verrühren. Eischnee, Sahne und Cranberries unterheben. Die Masse in gut gefettete und hitzebeständige Schraubgläser oder Trinkbecher verteilen.
Schritt 2:
Die Cheesecakes in den Gläsern oder Bechern bei 180°C etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Schritt 3:
Die kleinen Kuchen vor dem Verzehr aus den Gläsern oder Bechern stürzen. Beerenobst pürieren und als Sauce dazureichen.
Dieses Rezept gelingt garantiert mit Exquisa.
