ÜBERBLICK

Zubereitung

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  Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zitrone heiß waschen und trocken tupfen.
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  Von einer Zitronenhälfte die Schale fein abreiben. 1/2 Zitrone auspressen. Übrige Zitrone in dünne Scheiben schneiden. 2–3 EL Zitronensaft, Agavendicksaft und die Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale verrühren. Erdbeeren und die Marinade mischen, kurz ziehen lassen.
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  Frischkäse und Kokosmilch verrühren. Mit den marinierten Erdbeeren in einem tiefen Teller anrichten. Mit restlicher Zitronenschale bestreuen. Mit Zitronenscheiben und Melisseblättchen verzieren.